Бамбуковата дъска за рязане на хранителни продукти е много удобна, благодарение на нейната форма. Бамбукът като материал гарантира хигиеничност и не се захабява лесно, така че дъската да бъде използвана в продължение на много време. Почистването става изключително лесно и бързо. Достатъчно е забърсване с кърпа, в случай че се режат хляб, тестени изделия или зеленчуци. При меса и сочни плодове е необходимо измиване с хладка вода. Не е препоръчително дъската да се поставя в съдомиялна машина.