Бамбуковата дъска за рязане на храни е изключително устойчива и хигиенична. Направена е с удобна дръжка за лесно захващане на дъската. Почиства се бързо. Ако дъската се използва за рязане на хляб, тестени изделия и зеленчуци е достатъчно да се забърше с кърпа. Ако става въпрос за месо или продукти, които отделят течности, препоръчително е измиване с вода. Не се препоръчва дъската да бъде използвана в съдомиялна машина.