Бамбуковата дъска за рязане е изключително устойчива и хигиенична. Има отвор за лесното захващане на дъската с ръка. Има улей за изтичане на водата. Почистването е бързо и лесно. Ако дъската се използва за рязане на хляб, тестени изделия и зеленчуци е достатъчно да се забърше с кърпа. Ако става въпрос за месо или продукти, които отделят течности, препоръчително е измиване с вода. Не се препоръчва дъската да бъде използвана в съдомиялна машина.